Je vais donner mon avis, sûrement peu objectif, mais comme je suis comme toi vis à vis de Lucy et que je l'ai moi même jouée pendant un moment ici, je te dirais de tenter Lucy (parce qu'elle mérite plus que le côté nunuche que Mashima lui donne)
Ceci étant, les trois personnages n'ont aucun point commun. Concernant Minerva, il s'agira d'une Minerva plus jeune, sans forcément l'évolution qu'elle a pu connaître dernièrement, donc cela reste à voir ce qui te plait chez elle.
Pour Mirajane, ce serait également intéressant car cette persotte n'a été que très peu joué =/
Au final, les trois sont des personnages intéressants, c'est vrai que le choix finale tiendrait plus à tes affinités, et mon avis pointerait vers Lucy parce que c'est un personnage que j'apprécie beaucoup (ou du moins à l'époque où je lisais encore).
Au final peu d'aide dans ce message, mais quelques avis et remarques qui j'espère t'aideront =)